Weihnachtszeit

Eigentlich wollte ich gerne unsere Weihnachtszeit dokumentieren - hier entwickeln sich ja neue Traditionen, denn letztes Jahr war Massi in Italien und das Jahr davor waren Sophia und ich in Deutschland.

In 2019 fliegen wir hoffentlich auch wieder über Weihnachten nach Deutschland, aber einige Ideen von diesem Jahr lassen sich vielleicht doch beibehalten.

Unser Baum ist echt und Plastik kommt für mich auch nicht infrage. Wir waren beim Baumarkt hier in der Gegend und es war ziemlich einfach, als wir uns dann mal für einen geschnittenen Baum entschieden haben - Massi hätte lieber einen mit Wurzeln.

Sophia hatte dieses Jahr nicht so recht Lust, beim Plätzchenbacken zu helfen, also hab ich alle alleine gebacken - diese hier innerhalb von 1-2 Tagen. Die Rezepte für Springerle, Linzer, Heidesand und Kaffee-Kakao-Baiser waren alle in Brigitte-Heftchen.

Diese Windräder als Blätterteig waren ein bisschen Gefummel und keine echten Weihnachtsplätzchen, das Rezept war im Hygge-Heftchen.

Den Großteil der Plätzchen haben wir verschenkt und ich würde das eigentlich wieder genauso machen, denn sonst frisst man sich jeden Tag ein bisschen mehr Speck an ... Die Lehrer haben welche bekommen, das Office ein paar Zimtschnecken an Heiligabend (siehe unten) und auf die Arbeit habe ich Plätzchen mitgebracht. Sophia wollte keine mit ihren Freundinnen backen.

 

Das Rezept für Zimtschnecken war vegan und im Oh She Glows-App. Wenn man den Hefeteig abends vorbereitet, muss man ihn am nächsten Morgen praktisch nur noch in den Ofen schieben.

Das Abendessen war sehr lecker, Datteln im Speckmantel (leider etwas zu süß) als Vorspeise und dann Ahornsirup-Senf-Lende (aus Meals Made Simple) mit Rotkraut und Ofenkartoffeln (alles aus Jamie's Christmas Cookbook). Die Ofenkartoffeln allein haben 1,5 Stunden gedauert, es war also nicht unaufwändig, hat sich aber gelohnt.

 Zum Nachtisch gab es leckerschmecker Tiramisu von Massi, eins mit Espresso und eins mit Kakao.